Cháo cá thu là một trong những món ăn rất tốt cho trí não của bé. Tuy nhiên, nhiều mẹ lại không biết cách nấu cháo cá thu cho bé ở độ tuổi ăn dặm như thế nào … xem thêm…ngon và bổ nhất. Cùng Toplist tìm hiểu các món cháo cá Thu cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhất nhé!
Cháo cá thu cho bé ăn dặm kết hợp rau ngót
Nguyên liệu:
- 1 lát cá thu1 nhúm rau ngót Nhật (hoặc rau muống)1 nhúm gạo nấu cháoNước hầm xương hoặc nước luộc gà
Cách làm:
- Bạn nấu cháo bằng nồi cơm điện. Dùng nước hầm xương hoặc nước luộc gà nấu để cháo thơm ngon, nhiều dưỡng chất.Trong khi chờ đợi cháo chín, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho cá thu và vài lát gừng vào để luộc cá.Rửa sạch rau ngót Nhật, bằm nhỏ.Cá luộc xong, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ da và xương.Dùng chày dằm nhuyễn cá, đánh cho tơi ra. Nêm 1 thìa phê nước mắm vào cá.Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, đun nóng. Cho cá vào xào trên lửa vừa đến khi thơm, không xào quá lâu cá sẽ khô.Bạn có thể bảo quản cá trong tủ lạnh, trong ngày bé ăn tới đâu thì lấy ra tới đó để cho vào nồi cháo.Múc lượng cháo (kèm nước cháo) vừa đủ ăn vào nồi nhỏ, cho rau ngót Nhật vào đảo đều trên lửa nhỏ. Nêm thêm xíu nước mắm rồi tắt bếp.Múc cháo ra bát rồi cho cá vào, trộn lên cho bé ăn. Ruốc cá thu có thể cho bé ăn kèm với cơm cũng rất ngon.
Cháo cá thu rau muống
Nguyên liệu:
- Cá thu: 30gRau muống: 30gCháo ăn dặm Mabu: 35gHành củDầu ăn
Cách làm:
- Cá thu mẹ làm sạch, rồi băm nhuyễn.Láng chút dầu ăn vào chảo, cho hành đã bằm vào phi thơm và cho cá thu vào xào săn.Rau muống mẹ nhặt, rồi rửa sạch, sau cho vào máy xay nhuyễn.Gạo mẹ cho vào nấu cháo cho đến khi mềm nhừ, thì lần lượt cho cá thu và cho rau vào, khuấy đều, đun đến khi rau chín thì đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm cho bé 8 – 9 tháng tuổi từ cá thu và rau muống.
Cháo cá thu đậu xanh
Nguyên liệu
- Cá thu: 30gGạo nấu cháo: 35gĐậu xanh: 15gHành tím, hành hoa, rau mùiGia vị
Cách làm:
- Gạo và đậu xanh đem vo sạch, có thể ngâm khoảng 3 tiếng, rồi cho vào nồi, bắc bếp ninh nhừ.Cá thu rửa sạch, băm nhỏ, ướp với đầu hành tím băm nhỏ, và ướp gia vị nếu bé được hơn 1 tuổi.Láng dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho cá vào xào sơ.Khi cháo chín nhừ thì cho cá vào, đảo đều, đun sôi lục bục, thì cho rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.Đổ cháo ra bát là mẹ đã có món cháo cá thu cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
Cháo cá thu, bí đao, giá đỗ
Nguyên liệu
- Cháo trữ đôngGiá đỗBí đaoCá thuGia vị, dầu gấc, dầu oliu
Cách làm:
- Đầu tiên mang cá thu đi rửa sạch sẽ, đem bỏ vào nồi để hấp cho mềm rồi gỡ lấy phần thịt cá và bỏ xương.Cho ít dầu oliu cùng với hành và phi thơm lên. Tiếp theo, bỏ cá vào đảo qua đều tay để ngấm dần gia vị.Rửa sạch giá đỗ cùng với bí đao. Nhúng trần trong nước sôi, sau đó băm nhỏ hoặc dằm nhuyễn ra.Cho gạo vào nấu nồi cháo rồi cho thịt của cá thu vào khuấy đều, đến khi bắt đầu cháo sôi thì cho phần giá đỗ, bí đao vào khuấy đều thêm 1 lúc nữa rồi tắt bếp.Thêm phomai hoặc nước mắm, dầu oliu tùy theo khẩu vị của bé. Múc ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
Cháo cá thu, gạo tẻ, rau mùi, cà rốt
Nguyên liệu
- Gạo tẻ, gạo nếpCá thuCà rốt, rau mùi, hành láGia vị, dầu oliu
Cách làm:
- Rửa sạch và làm cá thu sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt thành miếng mỏng vừa, sau đó cho vào bát sạch. Cho thêm nước mắm và hành lá vào để cá ngấm gia vịĐặt chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi cho tất cả cá vào lăn qua lại cho thơm. Dằm cá hoặc xay nhuyễn nhỏ để khi trộn vào cháo sẽ rất đều.Cho gạo vào nồi rồi ninh nhừ đến lúc cháo sôi. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó thái thành từng lát mỏng rồi cho luôn vào ninh nhừ cùng với cháo.Khi cháo nhừ, vét hết bát cá đã lăn ở trên vào nồi cháo, để lửa nhỏ vừa và đun trong khoảng 30 phút để chín cá. Khuấy đều để cá trộn đều trong cháo. Khi cháo chín thì cho rau mùi đã được băm nhỏ vào. Cho thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé. Múc ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
Cháo cá thu bí đỏ
Nguyên liệu:
- Cá thuBí đỏGạo nếp, gạo tẻHành lá, hành khôGia vị, dầu ăn
Cách làm:
- Gọt vỏ rồi rửa sạch bí đỏ, sau đó thái và băm nhỏ như hạt lựuGạo vo sạch rồi đổ vào nồi để nấu cháo. Đun đến khi nồi cháo sôi thì bỏ những nguyên liệu đã sơ chế thì bí đỏ vào.Tiếp tục đun đến khi cả gạo lẫn bí đỏ đều đã mềm nhuyễn.Cá thu mang đi làm sạch sẽ rồi để cho róc hết nước hoàn toàn. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi bỏ cá thu vào rán giòn lên và có màu vàng đẹp mắt.Khi cá đã bắt đầu chín thì tắt bếp, bóc tách từng miếng cá lấy thịt bỏ da. Cho phần thịt của cá thu đã gỡ vào nồi cháo đã chín ở phía trên, ngoáy đều và cho thêm một chút hành lá đã được rửa sạch, thái nhỏ rồi tắt bếp.
Cháo cá thu sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Cháo để trữ đôngCá thuHành lá, thì là, cà chua, khoai tây, cà rốt
Cách làm:
- Đầu tiên, mang ¼ miếng cá thu đã chuẩn bị đi rửa sạch, rồi gỡ phần thịt bỏ xương cá đi. Cho ít dầu vào chảo rồi bỏ hành lá vào, cà chua vào phi thơm lên rồi cho phần thịt của cá thu vào xào đều lên. Đối với cà rốt và khoai tây thì đem gọt vỏ, rồi rửa sạch.Sau đó cho khoai tây và cà rốt vào luộc chín. Cho vào máy xay để nghiền nhuyễn ra. Vo gạo đổ nước vào để nấu cháo, khi cháo chín nhừ thì cho phần thịt cá thu được sốt với cà chua vào ngoáy đều. Tiếp tục đun đến khi sôi thì cho cà rốt, khoai tây đã được nghiền nhuyễn vào vào khuấy đều tất cả.Có thể cho thêm thì là hoặc hành lá đã được băm nhỏ để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.
Cháo cá thu khoai lang
Nguyên liệu:
- Gạo nếpGạo tẻCá thuKhoai langDầu ănĐầu hành láNước mắm.
Cách làm:
- Cá thu làm sạch, cắt miếng mỏng, ướp với đầu hành, nước mắm. Cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào xào cho thơm. Gạo nếp, gạo tẻ ninh nhừ thành cháo, bỏ khoai lang đã rửa sạch cắt nhỏ vào luôn. Cháo chín, cho cá vào. Sau đó, cho rau mùi băm nhỏ vào.
Cháo cá thu nấu với khoai tây
Nguyên liệu
- Cháo để trữ đôngCá thuHành lá, thì là, cà chua, khoai tây, cà rốt
Cách làm:
- Cá thu hấp chín, gỡ xương cá vứt ra, còn lại phần thịt thì đem dằm nhuyễn ra để riêng. Tương tự, khoai tây cũng đem hấp, khi chín thì cũng dằm nhuyễn.Nấu nồi cháo trắng rồi lần lượt cho cá thu với khoai tây đã tán nhuyễn ở phía trên vào, khuấy đều lên.Khi chín thì nêm nếm gia vị, thêm khoảng 3 thìa nước mắm nhỏ kèm theo ít dầu ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát và cho bé dùng lúc còn ấm.
Cháo cá thu cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻGạo nếpCá thuCà rốt, ngò rí, hành lá
Cách làm:
- Cá thu làm sạch, cắt miếng, rồi cho lên bếp hấp hoặc luộc chín. Khi cá chín thì băm nhỏ hoặc tán nhuyễn mịn rồi ướp với một ít nước mắm.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt và đem đi xay nhuyễn.Trộn gạo nếp cùng gạo tẻ rồi đi vo sạch, cho vào nồi lửa nhó nấu thành cháo nhừ.Khi cháo đã chín, cho cá thu cùng cà rốt vào nồi và đun cho đến khi chín hẳn rồi thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào.Nêm nếm lại gia vị phù hợp với bé rồi cho bé dùng.
Cá thu là một loại hải sản rất giàu dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia tư vấn, trừ các loại hải sản có vỏ, bố mẹ có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn ngay từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường gây dị ứng cho trẻ, nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn. Bố mẹ cần cho trẻ ăn từ từ từng ít một để thích nghi dần. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.
