Căn bếp là linh hồn của mỗi chị em nội trợ, vì thế, thời gian trong ngày đa phần là ở căn phòng này. Nhiều chị em còn đùa rằng, nhà bếp là nơi giãi bày mọi tâm … xem thêm…tư, tình cảm và tình yêu thương, từ những món ăn cho đến “hơi thở nồng nàn” được phát ra ở đấy. Khi làm bếp các chị em nội trợ thường gặp rất nhiều khó khăn, vì vậy bài viết nàyToplist đã tập hợp tất cả các mẹo làm bếp hay tuyệt cú mèo giúp chị em phụ nữ làm các món ăn nhanh, gọn, lẹ mà ngon vô cùng.
Mẹo giữ rau không bị úng
Rau sống là một nguồn cung cấp chất xơ và rất tốt cho quá trình tiêu hóa của cơ thể con người. Tuy nhiên, các bà nội trợ thường hay gặp một vấn đề đó chính là sau khi bỏ rau sống vào tủ lạnh thường có hiện tượng bị úng và bốc mùi.
Thực ra nguyên nhân của hiện tượng này là do rau trong tủ lạnh sẽ hô hấp tạo ra hơi nước, thường ta lại hay để rau trong bọc nylon nên đã vô tình tạo điều kiện trữ nước làm cho rau bị úng nước. Và để khắc phục tình trạng này, các bạn hãy bỏ thêm miếng giấy báo vào túi đựng rau sống rồi hãy để vào tủ lạnh, vì giấy báo sẽ hút hết hơi nước và làm cho rau luôn tươi tốt mà không bị héo hay úng.
Mẹo bóc tỏi cực nhanh
Tỏi là một loại gia vị vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Nó giúp các món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng, mà tỏi còn là một phương thuốc thần kì để chữ nhiều loại bệnh. Mặc dù có rất nhiều lợi ích, thế nhưng nhiều bà nội trợ lại rất ngại dùng loại gia vị này chỉ vì mất khá nhiều thời gian để bóc vỏ cho chúng.
Và để giải quyết vấn đề này, bạn chỉ cần tách từng riêng từng nhánh tỏi rồi đập dập chúng bằng một con dao. Lúc này, bạn sẽ thấy phần vỏ tỏi sẽ tự động bong ra, và bạn chỉ cần nhặt phần vỏ để riêng ra mà thôi.
Mẹo bổ cam đúng và ngon nhất
Cam là loại trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất lợi cho sức khỏe người dùng nên được mọi người rất yêu thích. Cam là loại quả được sử dụng nhiều trong nhiều gia đình Việt, dù vậy không phải ai cũng biết cách bổ cam sao cho đúng và ngon nhất. Và để làm được điều đó, bạn chỉ cần cắt bỏ đi phần vỏ ở hai đầu và dùng dao rạch một đường dọc theo vỏ trái cam.
Sau đó, dùng tay tách vỏ và tách múi cam ra là được. Các bạn thấy đó chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có thể tách múi cam một cách dễ dàng mà không làm dập nát bất kì múi nào.
Mẹo vắt chanh sao cho nhiều nước
Chanh là một loại nguyên liệu mà ta rất hay thường dùng để làm tăng vị chua cho các món ăn cũng như kích thích cảm giác ngon miệng khi dùng bữa. Thế nhưng, bạn đã thật sự biết cách để vắt hết lượng nước có trong một quả chanh chưa? Và điều đó rất đơn giản, bạn chỉ cần lăn quả chanh trong lòng bàn tay trước khi cắt sẽ giúp chanh vắt ra nhiều nước hơn.
Ngoài ra bạn cũng có thể cho trái chanh vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây rồi lấy ra, để nguội khoảng 1 phút và bắt đầu vắt, lúc này bạn sẽ vắt được khá nhiều nước. Nếu không có lò vi sóng thì bạn cũng có thể ngâm trái chanh trong tô nước nóng khoảng 3 phút rồi sau đó cắt ra và vắt lấy nước như bình thường.
Mẹo thái hành ngò không bị bắn ra khỏi thớt
Là một loại rau rất quen thuộc với chị em nội trợ. Hành ngò thường được dùng để làm gia vị cho các món ăn, làm tăng hương vị lên gấp nhiều lần. Ngoài ra, lượng dưỡng chất và vitamin có trong 2 loại rau này còn có thể giúp điều trị một số bệnh lý nhẹ một cách hiệu quả.
Hành ngò là loại rau gia vị mà bất cứ một bà nội trợ nào cũng phải dùng hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều lúc bạn có thể sẽ gặp rắc rối khi thái hành ngò trên thớt và làm chúng tung tóe ra ngoài. Và để khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần rắc muối lên thớt trước khi băm hành hoặc ngò là mọi chuyện sẽ ổn cả thôi.
Mẹo lột vỏ cà chua nhanh chóng
Cà chua là một loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu thích vì có thể chế biến đa dạng thành nhiều món mà còn tốt cho sức khỏe. Mỗi khi làm món sốt cà hay các món có cà chua nấu nhừ thì bạn phải loay hoay với việc gọt hết vỏ cà chua. Tuy nhiên cách làm này lại khiến bạn mất khá nhiều thời gian cũng như làm mất đi một phần thịt quả khi gọt không cẩn thận.
Và để làm công việc này một cách nhanh chóng, bạn chỉ cần rửa sạch và lau khô cà chua rồi hơ nó trên bếp gas với cỡ lửa trung bình cho đến khi vỏ cà tách ra là được. Lúc này, bạn thoải mái mà bóc vỏ cà chua nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ trái cà chua để việc lột vỏ dễ dàng hơn.
Mẹo lột vỏ khoai tây mà không cần gọt
Khoai tây cũng là một loại thực phẩm rất gần gũi với cuộc sống hàng ngày. Nó thường góp mặt trong rất nhiều món ăn ngon của gia đình. Khoai tây là thực phẩm rất gần gũi với cuộc sống hàng ngày. Để công đoạn gọt vỏ khoai tây trở nên nhanh gọn, sạch sẽ và không tốn nhiều thời gian chị có thể thay đổi cách sơ chế khác với thường lệ.
Và để công đoạn gọt vỏ khoai tây trở nên nhanh chóng và sạch sẽ thì các chị em có thể khứa một đường tròn theo chiều ngang quanh củ khoai tây. Sau đó cho khoai vào nồi luộc đến khi khoai hơi mềm. Tiếp theo, bạn chỉ cần vớt khoai tây ra và ngâm vào nước mát. Chờ đến khi khoai nguội thì dùng tay miết vào thân củ thì vỏ sẽ tự bong ra mà chẳng cần phải gọt.
Mẹo khử cay khi ớt dính vào tay
Ớt dính ở tay khiến chúng ta cảm thấy rát dù rửa sạch bằng nước hoặc xà phòng nhưng vẫn không có tác dụng. Những bà nội trợ khi sử dụng gia vị này sẽ không tránh khỏi bị dính ớt vào tay, vậy cách làm hết cay ớt ở tay hiệu quả nhất là gì?
Một số chị em luôn e ngại trong việc thái ớt vì rất sợ ớt dính vào tay gây cảm cảm giác cay nóng khó chịu. Không chỉ có vậy, nếu lỡ như tay dính ớt mà bôi vào mắt thì thôi rồi nhắm tịt mắt cả ngày luôn. Và để khắc phục được điều này, bạn chỉ cần lấy ít tro bếp, xoa vào tay, rồi rửa sạch với xà bông thì sẽ hết cay ngay lập tức. Ngoài ra, bạn cũng có thể xoa tay với một ít đường cát, rồi rửa lại với xà bông và nước sạch là khỏi liền.
Mẹo gọt dứa nhanh
Bạn luôn cảm thấy ngại khi phải gọt dứa vì công việc này tốn rất nhiều thời gian khi phải loại bỏ hết phần mắt dứa. Gọt dứa là công việc không hề đơn giản với những ai lần đầu thử sức, cùng tìm hiểu cách “xử lý” nhanh gọn một quả dứa sẽ như thế nào nhé.
Và để làm điều này một cách nhanh chóng, thì bạn hãy dùng dao gọt hết lớp vỏ bên ngoài (nhớ là gọt vỏ vào sâu 1 chút). Sau đó, bạn dùng loại dao chuyên dụng để loại bỏ những mắt dứa còn sót lại. Thật là đơn giản phải không nào!
Mẹo thái hành không cay mắt
Hành tây thường có 3 phần gồm lớp vỏ mỏng bao bọc bên ngoài cùng (thường có màu nâu nhạt), bên trong là những “lớp vảy” màu trắng mọng nước mà chúng ta thường hay ăn, và những “lá nền” hay còn gọi là “rễ”. Khi bạn cắt bỏ phần rễ hoặc mầm non của hành tây, nó sẽ tiết ra một loại enzym. Enzym này phản ứng với phần hành tây còn lại và tiết ra một loại chất khí. Khí này gặp nước sẽ tạo ra axit. Điều đó đồng nghĩa với việc mắt chúng ta sẽ có một lượng axit do phản ứng của loại khí này và nước mắt.
Khi thái hành, người thái dễ bị chảy nước mắt. Chính vì vậy, mà rất nhiều chị em e ngại khi phải làm công việc này. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thái hành một cách thoải mái mà không sợ bị cay mắt bằng cách: dùng một khoanh khoai tây chà lên 2 mặt dao, sau đó cắt hành mà không lo chảy nước mắt.
Mong rằng với những mẹo trên đây, các chị em sẽ cảm thấy việc làm bếp là dễ dàng hơn bao giờ hết để nấu ra những món tuyệt nhất cho gia đình mình.
