Bánh đúc nóng có nguồn gốc từ miền Bắc, hấp dẫn ở độ nóng thơm và dẻo dai từ lớp bột hòa quyện ăn ý cùng với thịt, nấm xào. Khi “di cư” vào Sài Gòn, hương vị … xem thêm…này đã khiến nhiều người “phải lòng”. Và đây là những quán bánh đúc nóng hiếm hoi, ngon và nổi tiếng nhất Sài Gòn.
Bánh Đúc Hẻm 100 Thích Quảng Đức
Bánh Đúc Hẻm 100 Thích Quảng Đức là một hàng nhỏ bình dân ở đường Thích Quảng Đức. Nơi đây là địa chỉ được nhiều người rỉ tai nhau để thưởng thức món bánh đúc nóng này. Mỗi chén chỉ với giá bình dân khi mua tại chỗ mà lại đủ đầy thịt, đậu xanh, nấm… Đặc biệt chính là lớp hành phi vàng ươm, thơm lừng phủ ngập trên bề mặt.
Với lượng nước chấm chan cùng có độ mặn ngọt vừa miệng làm cho chén bánh đơn giản trở nên bắt vị. Thịt và nấm được đánh giá là mềm, đậm đà, bột bánh dẻo nóng hài hòa ăn ý cùng với mọi thành phần. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm chả để no nê và đủ vị. Tuy nhiên, quán có không gian nhỏ, đơn sơ nên ít chỗ ngồi lại. Bạn nên mua mang về sẽ tiện thưởng thức hơn nhé. Ăn bát bánh đúc ở Bánh Đúc Hẻm 100 Thích Quảng Đức, người ta nhận ngay sẽ cái đặc trưng riêng ở thức nước mắm pha đậm đà nhưng không bị mặn, miếng đậu xốp mềm, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm. Nhất là những ngày lạnh, trước khi ăn, thêm vào bát vài lát ớt tươi để chêm thêm vị cay, món ăn sẽ lại càng ngon hơn bao giờ hết.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 100/14 Thích Quảng Đức, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 028 3995 3356
Giờ mở cửa: 11:30 – 18:00
Bánh Đúc Phan Văn Lưu
Nổi tiếng về độ lâu đời và hương vị món ăn này ở Sài Gòn thì phải kể đến Bánh Đúc Phan Văn Lưu. Bánh ở đây hấp dẫn ở độ dẻo dai của bột, thịt nấm đủ đầy và nêm nếm vừa miệng. Khi phục vụ, món ăn nóng sốt tỏa ra mùi hương thơm lừng từ bột, hành phi, nước mắm. Món bánh đúc ở đây được chan ngập nước mắm pha loãng vị ngọt, hơi mằn mặn, có thịt bằm với nấm mèo và rất nhiều hành khô đã phi vàng. Cách ăn này hơi giống với món bánh giò chan nước mắm thịt bằm ở quán phở chua Lạng Sơn gần chợ Bàn Cờ. Là món quà ăn nhẹ nhàng, vừa đủ lưng lửng bụng, có vẻ dân dã nên rất nhiều người thèm thèm, nhớ nhớ.
Và có lẽ vì nghiện mà nhiều thực khách sẵn sàng chờ đợi cho món mình yêu thích. Kỳ lạ ở chỗ, mặc dù khó chịu với người bán, bàn ăn không có chỉ là những chiếc ghế nhỏ 4 chân nhựa đơn sơ nhưng thực khách vẫn tìm đến đây và sẵn sàng chờ đợi. Đôi khi những cái vốn dĩ quen thuộc thì thật khó mà thay đổi. Chờ đợi lâu, dịch vụ chưa tốt… dù đi ngược lại với nguyên tắc kinh doanh, nhưng thật ra lại là một… điểm mạnh của những hàng quán dạng này. Cũng là một nét chấm phá thú vị trong đời sống ẩm thực Sài Gòn. Muốn thưởng thức bánh đúc ngon tại Sài Gòn đừng bỏ qua Bánh Đúc Phan Văn Lưu bạn nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 116/2/3 Phan Đăng Lưu, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 028 3990 4211
Fanpage: https://www.facebook.com/banhducphandangluu.11623/
Giờ mở cửa: 14:00 – 18:30
Bánh Đúc Nóng Bà Xuân
Bánh đúc nóng ăn cùng với thịt bằm, đậu xanh, hành phi và nước mắm. Phần bột rất dẻo và mịn, nhưng không phải kiểu gây dính răng khó ăn, chén bánh nóng hổi và thơm một mùi rất quyến rũ. Phần nhân thịt băm xào nấm nhĩ được nêm vừa phải, mềm và ngọt thịt. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng hợp, tạo nên một hương vị ngon lành mà người ăn khó có thể cưỡng lại được. Tất cả thành phần được người thợ thêm vào rất đầy đặn: Thịt bằm, đậu xanh và hành phi không chỉ là các nguyên liệu ăn kèm mà còn là điểm nhấn khiến chén bánh hấp dẫn hơn rất nhiều.
Không gian hẹp và đa phần thực khách mua mang đi là chính nhưng yếu tố này cũng không khiến họ phiền lòng vì hương vị của Bánh Đúc Nóng Bà Xuân rất ngon, chất lượng được đảm bảo, giá cả bình dân. Cô bán hàng rất thân thiện và cởi mở với mọi người, niềm nở phục vụ từng phần ăn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: D62 Đường Số 46, Quận 4, TP. HCM
Điện thoại: 0777 482 768
Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00
Bánh Đúc Nóng Uyên Food
Bánh đúc vốn là món ăn vặt dân dã ngon miệng, nhưng hiện tại không còn nhiều nơi bán vì làm kì công mà giá bán lại quá đỗi bình dân. Muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể ghé qua Bánh Đúc Nóng Uyên Food. Phần bột rất dẻo và mịn, nhưng không phải kiểu gây dính răng khó ăn, chén bánh nóng hổi và thơm một mùi rất quyến rũ. Phần nhân thịt bằm xào nấm nhĩ được nêm vừa phải, mềm và ngọt thịt. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng hợp, tạo nên một hương vị ngon lành mà người ăn khó có thể cưỡng lại được.
Tất cả thành phần được người thợ thêm vào rất đầy đặn: Thịt bằm, đậu xanh và hành phi không chỉ là các nguyên liệu ăn kèm mà còn là điểm nhấn khiến chén bánh hấp dẫn hơn rất nhiều. Bánh đúc nóng mang một hương vị ngon riêng, bánh đúc nguội cũng mang một màu sắc dân dã, đặc biệt không kém. Vị bùi bùi của thịt băm cùng với vị gạo thanh tao, đậm đà, chấm kèm chút tương, hòa vào nhau rất nhẹ nhàng, mộc mạc gợi nên một cảm xúc rất an yên, cân bằng. Thưởng thức món bánh đúc tại Bánh Đúc Nóng Uyên Food chắc hẳn sẽ khiến bạn cực hài lòng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 33 Trần Bình Trọng, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0938 163 218
Giờ mở cửa: 11:00 – 19:00
Út Bơ – Bánh Đúc Nem Nướng Đặc Sản
Bánh đúc là món ăn quen thuộc với thực khách ở Sài Gòn vào những buổi xế chiều. Món ăn tùy tay người nấu mà có hương vị khác nhau. Nguyên liệu chính của món ăn đó là thịt băm xào chung với hành tây, nấm mèo, hành phi và các loại gia vị. Thịt xào mềm vừa phải, ít mỡ và có mùi thơm. Hành, nấm xắt nhỏ nhưng không bị nát. Khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn. Nước mắm là thứ không thể thiếu để làm nên vị ngon của món ăn. Vị nước mắm ở Út Bơ – Bánh Đúc Nem Nướng Đặc Sản hợp khẩu vị của người miền Nam.
Chén bánh hấp dẫn bởi màu vàng cánh gián của hành phi, nước mắm được chan xâm xấp. Bánh múc ra chén còn nóng hổi, chú quán cho vào một ít nhân thịt băm xào. Ăn bát bánh đúc ở Út Bơ, người ta nhận ngay sẽ cái đặc trưng riêng ở thức nước mắm pha đậm đà nhưng không bị mặn, miếng đậu xốp mềm, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm. Không gian Út Bơ – Bánh Đúc Nem Nướng Đặc Sản đơn giản nhưng ghi điểm vì sạch sẽ và thoáng mát.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 89 Tân Hương, Quận Tân Phú, TP. HCM – 0932 499 36320 Lê Thúc Hoạch, Quận Tân Phú, TP. HCM – 0932 499 363
Fanpage: https://www.facebook.com/banhducutbo/
Bánh Đúc Nóng Ngõ Hội Vũ
Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn, một vị ngon khó tả… và điều quan trọng là bạn không cảm thấy ngán khi thưởng thức món bánh đúc thơm ngon tại Bánh Đúc Nóng Ngõ Hội Vũ. Những người yêu thích món bánh đúc có lẽ không ai không biết đến Bánh Đúc Nóng Ngõ Hội Vũ, đây là một trong số ít quán bán bánh đúc ở Sài Gòn. Quán bình dân nhưng lại được rất nhiều người biết đến bởi loại bánh đúc ngon và có nét gì đó đặc biệt của quán, giá cả bình dân, bạn có thể thưởng thức tại quán hoặc mua hộp mang về.
Bánh đúc ở Bánh Đúc Nóng Ngõ Hội Vũ hấp dẫn bởi màu bánh trắng dẻo, bánh đúc nóng được múc vào chén, cho vào một ít nhân là thịt băm xào với mộc nhĩ, nấm mèo, hành phi và nước mắm được pha ngọt dịu. Gọi một chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt xay nữa, vậy là đã đủ đánh thức bao tử của bạn. Chiếc chén nhỏ vừa tay, bột dẻo nhân thơm không thêm đậu xanh hấp để giữ nguyên vị. Đặc biệt phần nhân còn được trộn thêm ít củ đậu xào nhanh trên lửa lớn, nên vẫn giữ được độ ngọt giòn. Nước mắm nêm vừa miệng, không quá ngọt, thêm chút ớt tê tê nơi đầu lưỡi. Tất cả hòa quyện đánh thức vị giác cồn cào giữa chiều mưa rả rích.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 3 Hoa Huệ, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 0937 860 851 & 0935 754 235
Email: cunchacquy@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/banhducnongngohoivu/
Bánh đúc khá phổ biến ở miền Bắc nhưng ở miền Nam cũng không hề thiếu những nơi phục vụ món ăn dung dị này. Dù là dùng ở bất cứ bữa nào trong ngày thì bánh đúc cũng khó lòng khiến người ăn phải thất vọng.
