Nhắc đến Nam Định hầu hết ai cũng nghĩ đến món Phở bò. Phở là món rất phổ biến nhưng cái vị của Nam Định là độc quyền, đặc trưng không lẫn vào đâu được. Mùa … xem thêm…đông tới rồi, ngồi ở quán phở quen thuộc, nếm thìa nước dùng ngọt thanh, nóng hổi, thơm ngào, xuýt xoa cái vị ngọt ngọt của xương, cay cay tê tê của lát ớt đỏ, chua chua chanh và từ từ thưởng thức bát phở yêu thích thì còn gì tuyệt bằng.
Phở Đán
Quán phở Đán đã có tuổi đời hơn mấy chục năm và được đánh giá là một trong những quán nổi tiếng nhất Thành Nam. Tô phở là sự hòa trộn giữa nước dùng trong, ngọt thanh kết hợp với bánh phở mềm cùng với vị ngọt, mềm của thịt bò. Quán phở ở đây đã có tuổi đời hơn mấy chục năm. Nhắc đến phở Đán, người Nam Định sẽ nói phở ở đây ngon tuyệt. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên và có mùi thơm cực hấp dẫn. Thịt bò thái mỏng, ăn mềm và ngọt thịt. Giá cả lại cực kì phải chăng, nhân viên lại rất vui vẻ và nhiệt tình.
Quán phở Đán chỉ có hai loại chính là phở bò tái, chín và phở gà. Tuy nhiên, nếu đánh giá thì phở bò của quán vẫn là ngon nhất. Nếu là người mới đến Nam Định và muốn tìm quán phở Đán, bạn sẽ khó thể tìm được ngay lần đầu tiên nếu không hỏi thăm vì quán không có biển hiệu to nổi bật. Quán phở Đán chỉ có biển hiệu khiêm tốn với một miếng bìa các tông có ghi dòng chữ nguệch ngoạc tên quán treo trên cành cây trước cửa.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 0944 618 115
Giờ mở cửa: 05:30 – 09:20
Gọi điện
Pham Tien 2018-05-28 14:04:54
Minh muốn học nấu phở ai biet chi dum cam ơn
Quán phở Cụ Tặng
Phở cụ Tặng là quán phở gia truyền nổi tiếng nhất nhì Nam Định. Quán chỉ vẻn vẹn có 17 – 18m2 nhưng lúc nào cũng đông khách. Chủ quán hiện tại là chị Lê Thị Thu Hà, cháu ngoại của cụ Tặng, truyền nhân đời thứ 3. Cụ Tặng có bí quyết chế biến thịt bò độc nhất vô nhị, dù thịt bò của quán được cắt thành khối chữ nhật dày dặn nhưng khi ăn lại rất mềm, ngọt mà không bở, nhừ; không lẫn đi đâu được.
Phở cụ Tặng nổi tiếng với 2 món phở bò chính hiệu là phở bò áp chảo và phở bò sốt vang. Phở bò áp chảo nghe ban đầu rất lạ, nhưng thực ra là thịt bò được xào lăn, hơi tái, mềm, ngọt, vừa chín tới, trộn với rau cải, rau thơm và gia vị rồi cho vào bát phở.
Phở ngon hay không là ở nước dùng. Nước dùng phở cụ Tặng đậm đà, ngọt, vừa miệng, thịt bò mềm dai nhưng không nát. Không chỉ vậy, bánh phở cũng mềm, ngậy. Bát phở nóng từ lúc ăn đến lúc hết mà khói vẫn nghi ngút bốc lên. Món phở bò sốt vang của cửa hàng này là một bí quyết gia truyền. Miếng thịt bò thái hình chữ nhật dầy, từng khúc, được người làm mua nguyên gốc ở một nơi bí mật chuyên về thịt bò. Miếng thịt ăn mềm, dễ nhai chứ không dai, nhưng lại không phải là ninh nhừ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 23 Hàng Tiện, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 022 8625 2178
Giờ mở cửa: 05:30 – 09:00 | 15:30 – 18:00
Gọi điện
Phở bò sốt vang ở quán phở Xuyến
Nằm dưới bóng cây trong một con ngõ nhỏ, quán phở Xuyến mang trong mình một nét giản dị và mộc mạc. Tuy nhiên, vị đậm đà của từng bát phở nơi đây đã khắc sâu vào tâm trí của mỗi người dân thành Nam. Phở Xuyến trở thành một nơi khiến những người xa quê, xa nhà phải trìu mến, còn những người từ phương xa tìm đến như người hướng về mái ấm của mình. Trong danh mục đa dạng của quán, phở bò sốt vang nổi bật như một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị phương Đông và văn hóa phương Tây. Hương thơm đặc trưng của phở bò tại đây khiến nó trở thành một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Gân bò sau khi rút sạch được ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và đặc biệt là rượu vang, tạo nên vị thơm đặc trưng. Việc xào gân bò qua tỏi phi làm tôn lên hương vị độc đáo này. Cà chua sau khi được xào nhuyễn, kết hợp với xương gân bò đã ninh nhừ, tạo nên một hỗn hợp hương vị độc đáo. Không chỉ ngon ngất ngây về hương vị, quán phở Xuyến còn ghi điểm bởi không gian yên bình và dịch vụ thân thiện. Thưởng thức món phở tại đây không chỉ là bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đong đầy cảm xúc.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 43 Hai Bà Trưng, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 0912 368 979
Gọi điện
Bien Nguyen 2018-08-16 23:55:14
mình muốn học cách nấu phở bò gia truyền nam định ai làm sư phụ mình đc ko ah .mình quê ở nam định muốn mang văn hoá của người nam định lên hà nội
Phở Tạo
Quán Phở Tạo nổi tiếng với món phở bò ngon và đặc biệt, đậm đà hương vị tự nhiên của nước dùng. Món phở tại đây không cần dùng mì chính nhưng vẫn thơm ngon, ngọt và không hề mang mùi hôi khá phổ biến ở một số quán khác. Theo chia sẻ của ông chủ quán, điều khó khăn nhất trong việc chế biến món phở ngon là nghệ thuật tạo nước dùng. Việc lựa chọn xương ông bò sau đó rửa sạch và nấu ninh đủ thời gian mới tạo ra vị ngọt thanh của nước dùng. Việc hâm lửa cẩn thận để nước dùng không bị ngàu đục cũng là điểm quan trọng.
Bánh phở được chuẩn bị sẵn trong từng bát, còn nước dùng được chế biến trong các xoong nhỏ. Nước dùng này sẽ được đun sôi trên lửa nhỏ để đảm bảo món phở có hương vị ngon và độ đậm đà. Điểm đặc biệt là nước dùng Phở Tạo ngon phụ thuộc vào cách chế biến các gia vị. Quy trình này đã được gia truyền và bí quyết nấu nước dùng từ các gia vị là điều quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo của món phở tại quán.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 228 Điện Biên, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 0355 072 222
Giờ mở cửa: 05:30 – 23:00
Gọi điện
Phở Đồng Nguyên
Nam Định luôn là miền đất ẩm thực làm cho thực khách luôn phân vân khi lựa chọn các địa điểm để thưởng thức, bởi nó có khá nhiều địa điểm nổi tiếng cũng như lựa chọn khiến thực khách nhiều lúc phải băn khoăn không biết nên ghé đâu thăm thú trước. Khi đến với Nam Định, có một quán phở nho nhỏ mà các thế hệ từ những năm 1970 trở về trước đều biết đến – Phở Đồng Nguyên. Quán nằm ở đường Máy Tơ, đối diện với khu bánh mỳ chân cầu Đò Quan. Nay thì quán phở được con của bác chủ quán trước khi nối lại nghề, và chuyển về phố Trần Nhật Duật.
Phở Đồng Nguyên tính đến nay đã tồn tại được hơn 20 năm làm nghề. Quán chuyên bán phở tái chín và áp chảo. Tuy nhiên, phở áp chảo của quán là được đánh giá cao hơn hẳn. Gia vị đậm đà được tẩm ướp kỹ trong từng thớ thịt. Nếu bạn không ăn được mì chính, hãy gọi chủ quán một bát “phở không mì”. Nước phở ngọt, thịt mềm ngay cả khi không có mì chính. Ngay khi ăn xong, hương vị bát phở chắc chắn vẫn còn đọng lại trên đầu lưỡi thực khách.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 45 Trần Nhật Duật, TP. Nam Định, Nam Định
Nhà Hàng Phở 10 Lý Quốc Sư
Nhà Hàng Phở 10 Lý Quốc Sư tại TP. Nam Định là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng với món phở ngon và đa dạng, hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách. Với địa chỉ tại số 6 Phố Bến Ngự, quán đã khẳng định được chất lượng và dịch vụ của mình trong lòng khách hàng. Món phở tại quán được đánh giá ngon mắt với hương vị thơm ngon đặc trưng của nước dùng và sự tươi ngon của các nguyên liệu. Với một thực đơn phong phú, khách hàng có thể lựa chọn từ những phiên bản truyền thống như phở bò, gà, tới những biến thể phở đặc biệt như phở sò điệp hay phở nấm.
Một trong những ưu điểm nổi bật tại Nhà Hàng Phở 10 Lý Quốc Sư chính là giá cả vừa túi tiền. Khách hàng có thể thưởng thức những bát phở ngon mà không cần lo lắng về việc tốn quá nhiều tiền. Điều này giúp quán trở thành một lựa chọn phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn. Không gian của nhà hàng được thiết kế mát mẻ, thoải mái, tạo cảm giác thư thái cho thực khách. Môi trường trong lành kết hợp với món phở ngon tại đây chắc chắn sẽ tạo nên một bữa ăn ấm cúng và đáng nhớ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 6 Phố Bến Ngự, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 0948 385 303
Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 | 16:30 – 22:00
Gọi điện
Quán Phở Hương Hương
Quán Phở Hương Hương nằm tại số 147 Đông A, TP. Nam Định là một trong những điểm đến ẩm thực phổ biến của khu vực. Món phở bò tại quán được đánh giá là ngon và tạo được ấn tượng tốt với thực khách. Hương vị đậm đà và thơm ngon của nước dùng phở bò tại quán là điểm mấu chốt khiến nhiều người yêu thực phẩm không thể không ghé thăm. Tuy nhiên, một số thực khách nhận xét rằng nước phở tại đây có chút ngọt hơn bình thường, điều này có thể phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân. Một số người thích hương vị ngọt trong nước dùng, trong khi một số người lại ưa chuộng sự cân đối hơn.
Ngoài hương vị ngon lành, quán Phở Hương Hương còn có không gian ấm cúng và thoải mái để thực khách có thể tận hưởng bữa ăn. Dịch vụ phục vụ tại quán cũng được đánh giá tích cực, nhân viên thân thiện và nhiệt tình, luôn sẵn sàng lắng nghe ý kiến của khách hàng để cải thiện chất lượng. Quán Phở Hương Hương tại TP. Nam Định có thể là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món phở ngon và trải nghiệm không gian ẩm thực thân thiện.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 147 Đông A, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định
Điện thoại: 0941 443 368
Gọi điện
Phở Xưa Nam Định
Phở xưa Nam Định – một địa điểm ẩm thực đáng chú ý tại TP. Nam Định, tọa lạc tại khu Bến Thóc, Ngô Quyền, đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách không chỉ vì hương vị ngon mà còn cả về không gian và dịch vụ tận tâm. Điều nổi bật tại Phở xưa Nam Định chính là không gian rộng rãi, thoải mái, mang đậm chất truyền thống. Không gian này tạo cảm giác thân thuộc và ấm cúng cho thực khách, là nơi lý tưởng để cả gia đình và bạn bè có thể tận hưởng bữa ăn ngon và thú vị.
Menu của quán được đánh giá rất đa dạng và ngon miệng. Món phở, đặc sản của nơi này, được chế biến tỉ mỉ, nước dùng ngon vị và hương thơm lan tỏa. Độ ngọt vừa phải, không gây cảm giác quá ngấy. Đặc biệt, thực khách cũng đánh giá cao sự đa dạng trong cách phục vụ phở, từ phở bò, phở gà đến các loại thịt khác nhau. Ngoài hương vị thơm ngon, dịch vụ tại Phở xưa Nam Định cũng nhận được sự khen ngợi từ phía khách hàng. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo, luôn sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Bến Thóc, Ngô Quyền, TP. Nam Định, Nam Định
Điện thoại: 0987 272 222
Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
Gọi điện
Sang mùa Đông rồi ăn phở là tuyệt nhất. Một bát phở buổi sáng sẽ giúp bạn ấm bụng và tràn đầy năng lượng. Hãy lưu lại list này để khi có dịp ghé thăm Nam Định thì thưởng thức nhé, khi đấy bạn sẽ hiểu không phải tự nhiên mà phở Nam Định lại nổi tiếng như vậy.
